課題：納豆(05/15 進行状況)

observation（観察）

--4日目--

↑稲の種もみから芽が出たので、

↑種まき

--6日目--

↑土のなかから芽が出てきた。

↑大豆＋マリーゴールド

マリーゴールドは芽がでてきた。

大豆は目を凝らすと微かに見える。


study（調査）

・納豆菌は熱に強い。

100℃でも死なない為、稲わらを熱湯消毒してから発酵させると良い。
（なっとうの絵本：農文協）

・土着の微生物を元気にする
・油まみれの換気扇には納豆菌が効く。
（現代農業2008　8月号　パワー菌液特集）

・江戸時代から庶民に普及しており、納豆にまつわる俳句や詩が多く存在している。
　芭蕉、徐風、一茶、文草、蕪村。永六輔。
（納豆大全：小学館）

・納豆を猫や犬に食べさせている動画が大量に存在している。
（youtube）

・その辺の枯れ草でも納豆はできる

（デイリーポータルZ）
http://portal.nifty.com/2010/03/05/a/2.htm

device（装置）

発酵器の制御対象は温度、湿度など。
入力情報として他に考えられるのは、大豆の色、アンモニア、ＰＨなど。ネバネバ（粘度）とかも計測したい。

↑発酵させる温度は時間（ｈ）単位で変化させればよく、ざっくりとした温度制御で良い。
（参考文献：なっとうの絵本　農文協）

この辺が参考になりそう
http://www.eleki-jack.com/FC/2008/11/arduino.html#more
(エレキジャック：連載の途中でarudinoによる甘酒発酵器を作っている)

http://www.ink.or.jp/~ykumagai/sonota/kooonnki/kouonnki.htm
（電子工作で納豆、甘酒、ヨーグルトの発酵器を作っている）
http://www.ne.jp/asahi/hokkaido/kunsei/
（電子工作でベーコンの燻製器を作っている）